【做法】

1.將綠蘆筍的粗皮刨掉 切小段後清洗乾淨 浸泡清水

2.紅莧菜做法請參照網址

3.將綠蘆筍、紅莧菜置入沸水中 煮熟後即可撈起

4.馬鈴薯去皮切小塊 清洗乾淨後浸泡清水

5.黑眼豆做法請參照網址

6.七倍粥~~白米+糙米:水---1:7的比例 做法同10倍粥

7.將步驟4.5.6置入大同電鍋內蒸熟 

8.以上食材皆放涼後用調理機打成泥狀 放入置冰盒冷凍


 

蘆筍 asparagus

主要功用蘆筍含有豐富的葉酸,孕婦食用可以補血。

蘆筍含硒可以抗氧化、防衰老、保健防癌及提高免疫力。

蘆筍富含的食物纖維可以促進腸道蠕動,幫助消化,利尿,降低壞的膽固醇及增強心臟血管功能。

注意事項蘆筍含高嘌呤,糖尿病患者和痛風患者,應少食。蘆筍不能生食,保存時應避免日曬。 含有何種營養素維生素A、B1、B2、B6、C、E、H、葉酸、泛酸、菸鹼酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒及胡蘿蔔素、蛋白質、槲皮素。 專家建議蘆筍的食法,以嚐鮮為主,應儘快食用,保存超過7天就不新鮮了。

蘆筍煮食太久,養分會遭到破壞流失,以汆燙或小輻微波爐蒸熟即可。

綠蘆筍的營養含量較白色蘆筍含量高。

 

馬鈴薯 potato

主要功用

馬鈴薯雖然是低脂食品,但含有豐富的維生素和礦物質,是理想的減肥食品。馬鈴薯含鉀量高,科學証明可以減低中風的機率。馬鈴薯還能健脾益氣、治療消化不良、便秘、慢性胃疾和皮膚出疹。 注意事項表皮顏色發青或已經發芽,便不能食用,以防龍葵素中毒,造成呼吸困難、心跳衰竭、嘔吐。果實上有牙眼的部分,在煮食時,應該挖除,不能食用。

含有何種營養素

蛋白質、醣類、鈣、鐵、磷、硒、維生素A、B1、B2、B6、C、E、菸鹼酸、葉酸、泛酸、胡蘿蔔素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、纖維及龍葵鹼。 專家建議馬鈴薯含很低的熱量,是減肥人士的理想食品。食用馬鈴薯時,只要在烹煮時,避免油炸及加入熱量高的奶油,即可控制熱量攝取,不會發胖。

 

飛飛的安全食材

澱粉: 白米 糙米 地瓜 南瓜 馬鈴薯

蔬菜: 紅蘿蔔 菠菜 紅莧菜 高麗菜 綠花椰 紅鳳菜 西生菜 綠蘆筍

蛋白質: 黑眼豆

水果: 水梨 蘋果 香蕉 葡萄 西瓜

 

 

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創作者介紹

三隻O型水瓶座的兔子~~

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留言列表 (1)

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  • 貓少爺
  • 吃冰的?
  • @@~~當然不是阿!!
    吃之前要先把冰磚取出來放在容器內隔水加熱拉...

    要做成冰磚是因為方便保存一個星期的份量
    我做好後會給我婆 我婆再每天拿出來熱給飛飛吃...

    王小倫 於 2011/10/05 11:49 回覆