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【做法】

1.毛豆清洗乾淨 **意外發現將毛豆先冷凍後再拿出來泡水退冰 此時超級容易脫膜的 因為有人說去膜比較不容易脹氣 這個方法推薦給搞工去膜的媽咪們參考**

但是幫飛飛特別把毛豆去膜這件事情,飛媽只會做這一次啦!主要是因為飛飛適應的狀況很好,有沒有那層膜對飛飛來說並沒有任何影響,飛媽也就省了麻煩。

2.雞肉做法請參照網址

3.大白菜清洗乾淨 將中間比較硬的梗梗和葉子分開切小段後 浸泡清水

4.花椰菜菜梗的粗皮刨掉 切小段後清洗乾淨 浸泡清水

5.將大白菜比較硬的梗梗 毛豆 花椰菜 依序放入熱鍋內翻炒一下 加水後再加入大白菜葉子的部分 一同悶煮

6.將蘑菇清洗乾淨後切成片狀 先稍微熱翻炒一下下 用高湯悶煮至軟爛

6.將冰庫內預存的高湯冰磚拿出來退冰 五倍粥~~白米:高湯---1:5的比例

7.以上食材皆放涼後用調理機打成泥狀 放入置冰盒冷凍

P.S 由於飛飛目前的冰磚數量是之前的四倍量 若每一樣食材單獨作成一顆冰磚會耗費太多的時間和精神 目前改成菜的部分全部打在一起(毛豆+大白菜+花椰菜) 但是雞肉、5倍粥 還是維持單獨做成一種 另外新添加的食材一定要另外單獨做成一種 因為萬一寶寶對於新食材出現過敏現象 其他的冰磚仍然可以繼續使用

 

 

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洋菇
農曆九月至翌年二月是洋菇盛產期,尤其是冷鋒南下的氣候最適合洋菇生長。
洋菇不僅味道鮮美,且營養價值亦高。洋菇食物富含多種人體必需的胺基酸、蛋白質、礦物質(鐵鹽、銅鹽、鉀鹽、鈣鹽等)及維生素B、維生素D、葉酸、大量酶,營養價值極高,但熱量卻很低,蛋白質含量是所有菇類之冠,是一般蔬果的三至六倍,因此對於減肥者或不吃動物性蛋白質的素食者來說,洋菇可提供不少蛋白質姲基酸等營養。
洋菇熱量低,性溫和,具有消暑,健胃,平肝的功能,並有消除膽固醇,降血壓的功效,食慾不振,經常應酬或高血壓的人,不妨多吃洋菇,此外,吃洋菇對慢肝炎也有很好的功效。
把蘑菇洗淨後(新鮮的磨菇身上佈滿土壤)放在清水中浸泡,水能隔絕空氣,使蘑菇氣化速度變慢,從而使蘑菇保持較長時間不變色。 但留意不可用鐵質容器或含鐵質量高的水浸泡,否則鮮蘑菇色澤會變成黑色,味道也不好。蘑菇以白色的味道佳,褐色的次之,有斑點的表示不新鮮。

 

飛飛的安全食材

澱粉: 白米 糙米 地瓜 南瓜 馬鈴薯

蔬菜: 紅蘿蔔 菠菜 紅莧菜 高麗菜 綠花椰 紅鳳菜 西生菜 綠蘆筍 玉米 海帶 洋蔥 地瓜葉 大白菜 白花椰

蛋白質: 黑眼豆 青豆 豆腐 蛋黃 雞肉 毛豆 蘑菇

水果: 水梨 蘋果 香蕉 葡萄 西瓜 李子

 

 

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    王小倫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()