【做法】

1. 高麗菜一片一片清洗乾淨 浸泡清水10分鐘左右

2. 南瓜去皮去籽切小塊 清洗乾淨後浸泡清水10分鐘左右

3. 將高麗菜、南瓜丟入沸水煮熟後即可撈起(**蔬菜湯)

4. 黑眼豆做法請參照網址

5. 10倍粥做法請參照網址(將清水改用3.的蔬菜湯代替更有營養)

 

6. 以上食材皆放涼後用調理機打成泥狀 放入置冰盒冷凍

 

  高麗菜 Cabbage
所含的維生素K具有凝固血液的功效,維生素U可以促進胃的新陳代謝、促進胃的黏膜修復;膳食纖維可以促進排便。所以對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍,可以有效的預防改善。
其 中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,又以鈣的含量最為豐富,是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。高麗菜裡含有維生素K,有助於維生素D及鈣質吸收, 可幫助骨頭生長、預防骨質疏鬆。許多人喜歡拿高麗菜熬湯,熬煮逾30分鐘的高麗菜,除了纖維質外,營養成分怕已折損到所剩無幾。

 

南瓜 Pumpkin
南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,且可抑制癌細胞生長;黃體素也除了具有抗氧化力,還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症。
南 瓜含鋅量很高,常吃可以預防攝護腺腫大或病變產生癌症。南瓜肉及種子如與其他蔬果(如波菜、A菜等)一起食用,可在人體內產生加乘效應,能中和農藥、亞硝 酸鹽及重金屬等物質,更可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外,而且吃南瓜易有飽足感,對糖尿病患者尤 佳;β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠,β-胡蘿蔔素除可防癌之外,還具有保護心臟、血液系統的作用,並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。所含的鈷是構成紅血球的 重要成分之一,鋅則可維持紅血球的成熟。

 

飛飛的安全食材

澱粉: 白米 糙米 地瓜 南瓜

蔬菜: 紅蘿蔔 菠菜 紅莧菜 高麗菜

蛋白質: 黑眼豆

水果: 梨子 蘋果 香蕉 葡萄 西瓜

 

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三隻O型水瓶座的兔子~~

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留言列表 (3)

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  • 貓少爺
  • 好專業~
  • 撥頭毛~~~哈 哈 哈
    照片看起來很唬人啦!!
    平常我是那種完全不會下廚的人
    怎麼敢和你們這種還會做法式料理的"專業"人士相比阿...

    王小倫 於 2011/09/20 11:08 回覆

  • 貓少爺
  • ...............